每日一膳|秋冬皮肤五官干燥?心烦易怒?失眠多梦如何是好?赶紧藏精滋阴补肾~广东省中医院杨志敏教授今日推荐——黑豆熟地鲍鱼汤

2019-11-14 15:57 来源:广东省中医院 浏览:147

每日一膳|秋冬皮肤五官干燥?心烦易怒?失眠多梦如何是好?赶紧藏精滋阴补肾~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

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团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

 

今日推荐

黑豆熟地鲍鱼汤


 

材料:鲍鱼(带壳)3~5只,猪脊骨250克,黑豆50~100克,熟地30克,陈皮1瓣,生姜、食盐适量。


做法:

1.鲜鲍市场开壳(留壳),嘴巴、食管和与之相连的内脏,一并剔除,用牙刷沿裙边清净,去掉肉与壳之间的泥肠。

2.鲍鱼壳刷净,鲍鱼划块,生姜去皮拍碎,熟地、黑豆、猪脊骨、陈皮洗净。

3.猪脊骨斩件,洗净焯水;黑豆泡软,洗净备用。

4.锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。


专家点评:

《随息居饮食谱》载鲍鱼:“甘咸温,补肝肾,益精明目,开胃养营,止带浊崩淋,愈骨蒸劳极。壳入药,名石决明。”。咸温补益的鲍鱼肉搭配质重沉降、引药性下行的鱼壳、滋阴补肾的熟地、黑豆,辟腥和中、补而勿滞的生姜、陈皮,熬一锅益肾填精的养生料理。秋冬时节,自然之气以“潜藏”为主,固肾填精以敛藏阳气,备来年升发之用。此汤品,有助于缓解秋冬皮肤、五官干燥,心烦易怒,失眠多梦等不适,老年人、作息紊乱的中青年人和大众可做日常保健饮用。


小贴士:

食豆易腹胀者应多加生姜。

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本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授


应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:卢悦明    责编:宋莉萍

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