每日一膳 | 甘甜可口,生津润燥,秋冬干燥时保健食用首选!广东省中医院杨志敏教授今日推荐——鲜石斛润肺汤

2019-11-14 15:37 来源:广东省中医院 浏览:147

每日一膳 | 甘甜可口,生津润燥,秋冬干燥时保健食用首选!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 广东省中医院 广东省中医院 6天前

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


水果多吃少吃因人而异

①对于热性体质的人,偏寒性的水果,对他的体质刚好有一个纠偏作用,而水果里面的维生素,营养物质,以及附带的各种美容、通便等功效,基本可说多吃有益。

②正常平和体质的人,即便水果带有寒凉性,但如果吃得适量,有节制,那么按道理对他们是利多弊少。

③寒性体质的人,建议他们少吃那些具有生冷性质的水果了,因为生冷性的水果,容易伤人的阳气,当阳气受损的时候,不单是人体会出现一些不舒服的症状,比如消化不良,便溏,或寒性咳嗽,同时由于消化吸收功能的减退,即便水果里面含有维生素跟营养物质,其实吸收也有限,这是得不偿失。


今日推荐

鲜石斛润肺汤

材料:

鲜石斛30克,雪梨1个,玉竹30克,猪排骨250克,食盐适量。

做法:

       (1) 将材料洗净,雪梨去芯切块,猪排骨斩件焯水。

       (2) 向锅内加入适量清水煮沸,放入上述材料,慢火煮40分钟,调味即可。

专家点评:

梨味甘微酸性凉,具有生津润燥,清热化痰的作用,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,故有“天然矿泉水”之称。对于平常害怕吃生水果的人们来说,吃熟水果也是不错的,维生素损失一点,但其他营养成份基本都在,总比不吃的要好。石斛微寒味甘,有益胃生津、滋阴清热的功效。玉竹味甘性平,具有清热润燥,养阴生津的功效。整个汤膳甘甜可口,养阴生津润燥,特别适合秋冬天气干燥时保健食用。

小贴士:

阳虚体质的人少吃。

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本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。


广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

本期当值医生:

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:朱海媚     责编:宋莉萍

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