羊城晚报岭南大医馆 :药材辨识 | 火眼金睛挑天麻

2019-08-17 15:18 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:357

药材辨识 | 火眼金睛挑天麻

天麻素有定风草之称,也是老广们煲汤的常选药材之一,老人家常用天麻煲汤来驱风止痛。市场上天麻的价格比较贵,一不小心就容易买到假冒天麻。专业药师教您如何买到货真价实的天麻。

“冬麻”优于“春麻”

广州中医药大学第一附属医院药学部易美容主管中药师介绍,天麻分“冬麻”和“春麻”,前者质量要优于后者。

天麻在立冬后至次年清明前采挖。在立夏以前刚出土的抽苔时采挖的我们叫做“春麻”,在冬至后芽苞未出土前采挖的我们叫做“冬麻”。冬麻的质量比春麻好,它们的主要区别是春麻,体形略薄,呈扁块状,皮皱缩明显。质地轻泡,肉较薄,有的中空。

天麻尽量买整个的  图/视觉中国

 尽量买整个天麻,再切片打粉

购买天麻小要点:无论何种天麻,最好购买外形饱满并带皮的整个天麻,质地结实,颜色不偏白,气味不酸者为佳。(颜色偏白,又有酸味,很可能为硫磺熏过的天麻。)购买好后可以让商家再切片。

切片天麻购买讲究最多

如果你买的天麻是切片天麻,那就要擦亮眼睛了。广州中医药大学第一附属医院药学部华成坤主管中药师再教您几招。

【闻气味】如果要购买天麻片及粉,也要记得看颜色和闻气味,颜色不能偏白,气味不能有酸味。

【看外形】好的天麻无论是横切还是纵切,其断面都应紧致密实,无中空松泡。

天麻切片

【滴碘】之前出现过用马铃薯、芋艿假冒天麻,这些“假冒品”含有淀粉,正品天麻不含淀粉粒。取一滴碘液滴于天麻切片上,淀粉类遇碘会显蓝色或紫色,如果是正品天麻则不会变蓝。

【浸泡】把天麻的横切片放入水中浸泡,观察其水浸后是否有粘液外。天麻切片用热水泡,表面会浆糊一样粘滑。

文、图/羊城晚报者 陈辉 通讯员 张秋霞(另署名除外)

(责编:陈辉)

欢迎转载,注明出处。

 

本站【www.jk6.cc】微信公众账号开通,欢迎关注获取更多精彩内容!

上一篇:央视一套:夜话丨艾青:太容易走的路,往往不会通向成功

下一篇:羊城晚报岭南大医馆:中医传统疗法 | 动手刮一刮,感冒腹胀解决啦!

© 2009-2017 黑龙江百姓之家 www.jk6.cc 黑ICP备14003881号-1
如有侵权,违法和不良信息举报加QQ:88086788