羊城晚报岭南大医馆:今日养生方 ▏争秋夺暑,选一款应季食疗方消暑养肺

2019-08-11 15:04 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:394

今日养生方 ▏争秋夺暑,选一款应季食疗方消暑养肺

近日,你是否早晚感觉吹来的风明显没那么潮湿了?但天气还是闷热闷热的?中医认为,立秋后秋燥渐显,养生应注重养肺润肺。但广东地区仍处长夏,暑热仍然明显很,气温不时超过摄氏30度多, 尤其是中午在太阳下仍然感到炎热逼人。

广东省中医院珠海医院治未病中心主任成杰辉主任中医师建议,在这夏秋之交,养生调理应从消暑清热逐渐向滋阴养肺过度,对应的汤水也应偏向清热消暑,养阴生津。成杰辉主任中医师为不同的人群介绍几款简单易作的药膳。来,看看哪一款适合你?

莲藕排骨汤   图/余燕红

莲藕薏米排骨汤

【材料】排骨500克,莲藕250克,薏米30克,蜜枣2枚,生姜3片。

【制法】以上材料洗净后,排骨切块,莲藕切厚片,将材料全部放入煲中,加水适量,大火煮开后改慢火煲2小时,然后加盐调味即可。

【功效】健脾益胃,消暑利湿。适合暑湿伤脾,或素体脾胃偏虚之人。

雪梨银耳糖水

【材料】雪梨1个,银耳30克,莲子20克,冰糖适量。

【制法】莲子洗净去芯浸泡1小时;银耳洗净,泡软撕成小片;雪梨洗净后削皮去心,切成小块备用。将以上材料放入炖盅内,加水适量,开火炖1小时即可。

【功效】养阴润肺宁神。适合阴虚肺燥,心烦多梦之人。

银耳雪梨莲子是应节食材   图/陈映平

生地绿豆粥

【材料】生地30克,绿豆30克,白米100克,冰糖适量。

【制法】生地洗净后,放入煲中加水适量,大火煮沸,转小火煮约30分钟后,倒出药汁,再复煎煮1次,两次药汁合并浓缩至200毫升备用。将白米、绿豆洗净后熬粥,待粥成加入生地汁,继续加热搅匀后放入冰糖调味即可。

【功效】清热消暑,养阴生津。适合暑热阴伤,咽干舌燥之人。

桂圆红枣莲子粥

【材料】桂圆干10克,红枣20克,莲子30克,糯米100克,冰糖适量。

【制法】以上材料洗净后,红枣去核,莲子去芯浸泡1小时,然后全部材料放入煲中,加入足量水,大火煮沸后转小火,熬至粥成加入冰糖调味即可。

【功效】健脾养心安神。适合夏秋之交脾胃受损,或素体血虚、失眠多梦之人。

文/羊城晚报记者 陈映平  通讯员 陈佳佳 宋莉萍

(责编:余燕红)

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