央视科教 :健康之路|一味砂仁百样用!健脾、消食、保胎,它都行!

2019-06-18 14:28 来源: 央视科教 浏览:826

一味砂仁百样用!健脾、消食、保胎,它都行!

健康之路 央视科教 昨天

砂仁,以广州阳春地区产的砂仁为最佳,简称春砂仁是岭南地区的道地药材

 


春砂仁不仅能够入药调理脾胃,还能充当开胃、健脾、消食的零食。


张忠德 主任医师

广东省中医院



春砂仁是中医临床上用的最多的调理脾胃的药物,有健脾、消食、驱寒、保胎等功效。今天我们将跟中医专家一起认识春砂仁的几种妙用。


春砂仁

开胃、健脾、消食


01

直接吃


将春砂仁直接剥开吃,咀嚼它时会先有苦涩之味,之后味道会变得越来越辛香

 

吃完饭胃里不舒服,不妨剥开几粒砂仁来消消食。


02

砂仁陈皮饮


春砂仁可以补气健脾;陈皮可以行气,辅助春砂仁的健脾功效;白术可以实脾,让脾胃的功能更好;麦芽能够帮助脾胃运化食物,不增加脾胃的负担。

 

砂仁陈皮饮补气、健脾作用很强,消食的同时还能和胃、减肥。


制作方法:

春砂仁打碎与陈皮、白术、麦芽放入锅中加水煎煮约40分钟,趁热喝即可。


春砂仁挑选小技巧


剥开直接吃、砂仁粉煲米粥、砂仁蒸排骨、砂仁熬瘦肉汤、砂仁根熬老母鸡……砂仁用法广泛,功效多多。


春砂仁

健脾、行气、驱寒


阳春地区寒湿很重,当地人又喜欢吃冷饮,所以脾胃虚寒的人比较多。用春砂仁入药,或者加入春砂仁做成代茶饮、药膳,可以健脾、行气、祛寒



砂仁陈皮煲鲫鱼


此处选用鲫鱼煮汤,汤味更鲜甜。

 

制作方法:

将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄,加水放入陈皮、生姜用大火煮沸,然后改文火煲1小时,再放入打碎的砂仁,用文火煮约15分钟后放入精盐调味,即可出锅。


砂仁消食积

春砂仁药性辛、温、补,但药效轻,当地人把握药量后,常用它来帮助小孩儿、老人消食滞。


用量如下:

三岁以下的儿童每次使用2~3粒;

三岁以上的儿童每次使用3~5粒;

成人每次使用7~9粒。


春砂仁

理气温中、止呕、安胎


中医认为气结则痛,气逆则胎动不安,胃气上逆则呕。而春砂仁可以理气温中,走窜又不剧烈,有和胃、理气、安胎的功效。

 

专家推荐上文中提到的砂仁陈皮煲鲫鱼,或者用春砂仁、生姜炖瘦肉给孕妇喝,可以缓解孕妇的呕吐、气结、胎动不安、不想吃东西等问题。


春砂仁

健脾、利咽、祛湿


吃辛辣多、长期熬夜、长期不规律的饮食会导致脾胃虚寒,积食化火引起咽喉炎,用春砂仁来健脾、利咽、祛湿、降胃火可治疗此种类型的咽喉炎。



砂仁桔梗薏苡仁饮


春砂仁健脾、理气,加强了脾胃消食的功能;桔梗可以行气、清利咽喉;薏苡仁能够醒脾化湿。

 

制作方法:

将春砂仁打碎,与桔梗、薏苡仁放入锅中,加水煎煮40分钟,趁热喝即可。



岭南道地药材——春砂仁

开胃、健脾、消食、

行气驱寒、理气温中

止呕、安胎、利咽、祛湿

家中可备用哦~


健康之路

《一方水土一方药——砂仁》

播出时间:6月18日 18:23


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监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编辑 /张泓  郭晓霞

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