每日一膳|玫瑰花在酒中开,不仅好看,而且养血润肤、祛风散寒,赶快来试试吧~广东省中医院杨志敏教授今日推荐——米酒阿胶玫瑰饮

2019-03-01 17:19 来源:广东省中医院 浏览:554

每日一膳|玫瑰花在酒中开,不仅好看,而且养血润肤、祛风散寒,赶快来试试吧~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 广东省中医院 广东省中医院 今天


【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



米酒(下)——米酒、白酒、清酒

昨天说到米酒在旧时叫“醴”,是古人用于养生的保健佳品。其实对于岭南地区人群而言,提到米酒第一反应都是某牌子的“双蒸”酒。顾名思义,“双蒸”就是经过蒸馏的,也就是白酒,度数比发酵的米酒会更高。而提到清酒大家第一反应都是想到日本清酒,其实日本清酒就是在米酒的基础上加上石灰沉淀、过滤等加工后得到的清澈透明酒,而前期的酿造方法基本相似。

从健康角度而言,米酒含有大量经过微生物发酵的物质,更有利于人体吸收。加上度数一般在5-10度左右,甚至有些度数还在1度以下,可以说是大部分人群都适合食用。

今天就为大家推荐一款能养血润肤、祛风散寒的米酒阿胶玫瑰饮


米酒阿胶玫瑰饮


材料:

米酒汁200毫升,阿胶粉10克,干玫瑰花3~5克,枸杞子10克(1人份)。

做法:

用米酒汁把枸杞子浸泡半小时,武火稍微加热后加入干玫瑰花略煮片刻,再加入阿胶粉,搅拌均匀即可。

专家点评:

目前市面上的米酒可大致分为醪糟和米酒汁两种:酒和米混合、常称为醪糟的会更为常见;只有酒、没有米、呈现浓稠状态液体、名叫米酒汁的,相对少见一些。不过耐心地在市场和各大网店搜索一下,还是能找到的。玫瑰花的香气本就让人精神一震,能行气解郁、活血止痛,而且其性味平和,在母乳喂养的朋友也可以放心饮用。搭配养血滋阴的佳品阿胶,三者相配,既补肝血也疏肝气,让乳汁生化有源,疏泄有途,对于产后奶水不足、平素月经量少、经期腹痛、腰酸的女士,以及气血不足、怕风畏寒的中老年人、体质虚弱人士都十分适合。

小贴士:

酒精过敏以及未成年人不宜服用;饮用后请勿驾驶。

福利

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:查冠琳      实习编辑:廖吴美子

责编:宋莉萍

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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