每日一膳|上班第一天,小心假期综合症!精神不好,心神不宁就试试这道汤品吧~广东省中医院杨志敏教授今日推荐——灵芝安神汤

2019-02-11 17:44 来源:广东省中医院 浏览:175

每日一膳|上班第一天,小心假期综合症!精神不好,心神不宁就试试这道汤品吧~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 广东省中医院 广东省中医院 今天

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


灵芝(下)

上回说到,灵芝在历代本草中,均作为强壮补气、扶正固本之品应用,既能补虚安神,又可祛痰止咳。

灵芝有紫芝和赤芝之分,两者外形相似,主要以菌盖与菌柄作区别。紫芝表面呈紫黑色,有漆样光泽,菌盖多呈半圆形或肾形,有环形同心环沟纹以及幅射状棱纹,菌柄侧生。赤芝表面红褐色,无漆样光泽,菌盖圆形、半圆形或肾形,上表面有坚硬的皮壳,有层状环纹以及射线皱纹,菌柄生于菌体中间或一边,篇圆柱形。传统认为紫芝质量优于赤芝,而且赤芝味道较苦,一般仅作药用,紫芝苦味较微弱,可作药用或食疗之用。

 现代药理研究发现,灵芝含有灵芝多糖、灵芝三萜、甾醇、多肽、核苷类等多种活性成分,其中灵芝多糖具有多种生物活性,包括抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、增强人体免疫功能、保护肝脏、保护心肌细胞等多种药理作用,这些作用与灵芝强壮补虚、延年益寿的功能密切相关,也可用作癌症患者扶正抑瘤的辅助治疗。另外,灵芝具有松弛支气管平滑肌,能对抗过敏介质引起的气管收缩,从而起到祛痰止咳平喘的作用,还能镇静催眠,起到宁心安神的作用。

今日推荐

灵芝安神汤

材料:

鸡半只,灵芝 1朵,干石斛 15克,干桂圆肉10克,生姜数片,蜜枣1个,食盐适量。(3人份量)

做法:

(1)灵芝用剪刀剪成小块;干石斛、蜜枣、干桂圆肉稍冲洗;鸡洗净切块焯水备用。

(2)把所有材料放入炖盅内,加入适量清水,炖约1.5-2小时,加食盐调味即可。

专家点评:

到了正月初七这一天,很多企业都开始要上班了。假期期间玩得尽兴,但是到了要上班的时候就容易出现假期综合征了。人疲倦,精神不好,睡眠差,心神不定,总还想着去哪儿玩。这个时候来一碗宁心安神的灵芝汤就非常合适。

灵芝甘平,有很好的安神作用,搭配同样具有养血安神的龙眼肉,能够帮助睡眠。而且假期多有熬夜,熬夜耗气伤阴,容易虚火上炎,加一点石斛以养阴清热也是非常合适。灵芝味道比较苦涩,这里加了蜜枣,搭配鸡汤的鲜美,汤水味道非常好。

小贴士:

如果怕汤水太油,可撕去鸡皮后再炖。

福利

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:向俊

主管中药师,广东省中医院临床中药师,中药学硕士。


擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院门诊2楼药物咨询台)

编辑:朱海媚   责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

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