羊城晚报岭南大医馆:今日养生方|满肚子油腻?三款靓汤,给你的胃肠道减负

2019-02-08 17:08 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:181

今日养生方|满肚子油腻?三款靓汤,给你的胃肠道减负

过年期间,吃喝是节日里不变的主题,亲朋好友相聚,大吃大喝,甚至暴饮暴食,往往是饱了口福,累了胃肠。很多人给自己列了“清肠”计划,但盲目清肠,如不吃饭菜,希望饥饿能带走油腻等极端方式,反而有害健康,那么如何才能健康“清肠”呢?

大鱼大肉,容易吃得过于油腻

广州市第一人民医院南沙医院邓聪副主任中医师表示,要想给胃肠道减负,主要还是要从调节生活习惯入手,作息规律,适当运动,并且保持饮食上的清淡。在日常生活饮食上,要尽快将饮食恢复到平时的状态,既要饮食清淡,又要注意食物的多样化和均衡。

多吃水果蔬菜,少吃肉以清肠

邓聪提醒,饮食清淡不主张过分节食,建议可以适当多吃蔬菜水果、少吃点肉,同时注意避免刺激性的、辛辣油炸、肥腻和难消化食物,还可以选择吃点小米粥、喝点普洱茶,来刮刮油水。

食疗方推荐

下面介绍三款消脂解腻的汤水:

芦根粉葛猪肉汤

【材料】新鲜芦根2两,鲜粉葛半斤,绿豆100g,瘦猪肉2两,陈皮1角,盐适量。

【方法】瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲两小时左右,加盐即可饮用。

【功效】有清热生津、养中健胃的作用。该汤水味道甘甜可口,适合一家大小日常饮用。


赤小豆赤小豆云苓鲫鱼汤有清热健脾祛湿的功效

赤小豆云苓鲫鱼汤

【材料】云苓50g,赤小豆50g,鲫鱼1条(1斤左右),陈皮1角,盐少许。

【方法】鲫鱼劏洗干净,预先煎香两面,备用;将赤小豆、云苓、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入鲫鱼,改中火继续煲一个半小时左右,加盐即可饮用。

【功效】有清热、祛湿、健脾的作用。适用于精神困倦、口黏、身重、痰多、小便不利等。

雪梨响螺汤

【材料】雪梨2个,银耳15g,响螺1只,猪展肉3两,陈皮1角,盐少许。

雪梨响螺汤有清热降火的功效

【方法】将银耳用清水浸透发开,洗干净,备用;响螺去壳取肉,切去肠脏污秽物质,清水洗净,切片备用;雪梨去蒂、去心去核,切块备用;陈皮、猪展肉分别洗净,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入上述材料,中火继续煲一个半小时左右,加盐即可饮用。

【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。尤其适合经常虚火上炎,容易出现口腔溃疡、口干、口渴等人群。

文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 黄月星

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(责编:陈映平)

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