军报记者 :过年露一手丨(第一期)情意绵绵如意饺

2019-02-08 16:18 来源:军报记者 浏览:256

过年露一手丨情意绵绵如意饺

军报记者 4天前

人人都说过年好,

走街串巷吃不饱。

下馆子?难预定!

点外卖?叫不着!



您是不是还在为年夜饭吃什么而发愁

您是不是还在为年夜饭上哪吃而苦恼


别担心!!!听我说!!!



兵哥哥们变身军营大厨


手把手教您做出“满汉全席”


妈妈再也不用担心我的厨艺啦!



撸起袖子把手洗

素菜荤菜准备齐

要想美味进肚里

猛戳视频预备起


大厨简介

于浩然:中级烹饪师,中级面点师,炊事班长。


“第一期——情意绵绵如意饺”




配料:精瘦肉、盐、葱花,姜末、白砂糖、老抽、料酒、味精、麻油、水


1、将精瘦肉切末,小葱切末,姜切末。



2、盘子里倒入精瘦肉500克,倒入三勺酱油,加入两勺料酒。



3、加入100毫升水,加入一勺姜末,加一点点糖。


4、搅拌均匀,直到能摔出劲道来,加入一勺麻油,倒入葱末,搅拌均匀。



5、包饺子!用勺子打半勺饺子馅,放在饺子皮中间,饺子皮封口边缘抹点水,饺子皮对折,用双手捏住饺子皮封合,把做好的饺子放在盘子里,盘子上撒些面粉。


6、锅中倒入凉水,将凉水煮开,把包好的饺子倒入锅中,煮沸后加点凉水,煮饺子漂浮起来即可,起锅装盘。




怎么样?

做饺子是不是一点都不难呢?


南方人习惯在除夕吃汤圆

寓意“吃了汤圆大一岁”


北方人则习惯在除夕吃饺子

意喻着吉祥如意,财源广进


你还知道什么有趣的南北饮食差异呢?



本期小贴士:1.想吃饺子先和面,放面放水竹筷拌。2、不想皮破放鸡蛋,要想面软放点盐。3、拌到适当用手和,手不粘来盆不粘。4、醒面时候忙切馅,肉馅一个方向拌。5、素馅最后再放油,可把菜汤包里边。

【下期剧透】蒜香四溢,鲜美营养,下饭神器


军报记者微信发布


来源:高辰杰、李宁、韦元钰;

整理:陈蔚;

编辑:张晓君;

编审:张华婧;

投稿邮箱:jfjbwx@163.com;

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