军报记者 ：过年露一手丨（第一期）情意绵绵如意饺

人人都说过年好，

走街串巷吃不饱。

下馆子？难预定！

点外卖？叫不着！

您是不是还在为年夜饭吃什么而发愁？

您是不是还在为年夜饭上哪吃而苦恼？

别担心！！！听我说！！！

兵哥哥们变身军营大厨

手把手教您做出“满汉全席”

妈妈再也不用担心我的厨艺啦！

撸起袖子把手洗

素菜荤菜准备齐

要想美味进肚里

猛戳视频预备起

■大厨简介■

于浩然：中级烹饪师，中级面点师，炊事班长。

“第一期——情意绵绵如意饺”

◆

步

骤

◇

配料：精瘦肉、盐、葱花，姜末、白砂糖、老抽、料酒、味精、麻油、水

1、将精瘦肉切末，小葱切末，姜切末。

2、盘子里倒入精瘦肉500克，倒入三勺酱油，加入两勺料酒。

3、加入100毫升水，加入一勺姜末，加一点点糖。

4、搅拌均匀，直到能摔出劲道来，加入一勺麻油，倒入葱末，搅拌均匀。

5、包饺子！用勺子打半勺饺子馅，放在饺子皮中间，饺子皮封口边缘抹点水，饺子皮对折，用双手捏住饺子皮封合，把做好的饺子放在盘子里，盘子上撒些面粉。

6、锅中倒入凉水，将凉水煮开，把包好的饺子倒入锅中，煮沸后加点凉水，煮饺子漂浮起来即可，起锅装盘。

怎么样？

做饺子是不是一点都不难呢？

南方人习惯在除夕吃汤圆

寓意“吃了汤圆大一岁”

北方人则习惯在除夕吃饺子

意喻着吉祥如意，财源广进

你还知道什么有趣的南北饮食差异呢？

本期小贴士：1.想吃饺子先和面，放面放水竹筷拌。2、不想皮破放鸡蛋，要想面软放点盐。3、拌到适当用手和，手不粘来盆不粘。4、醒面时候忙切馅，肉馅一个方向拌。5、素馅最后再放油，可把菜汤包里边。

【下期剧透】蒜香四溢，鲜美营养，下饭神器

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来源：高辰杰、李宁、韦元钰；

整理：陈蔚；

编辑：张晓君；

编审：张华婧；

投稿邮箱：jfjbwx@163.com；

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