羊城晚报岭南大医馆:佳节美食多,过敏者有些东西不能随意吃

2018-10-02 18:30 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:84

佳节美食多,过敏者有些东西不能随意吃

曾经有位来自美国佛罗里达州的15岁女孩在朋友家吃了一块饼干,因为饼干里含有的花生成分却不知,最后因花生过敏离世。我们该如何在美食成堆的节假日避免类似悲剧发生?

菠萝有人吃了会过敏 图/视觉中国

事实上,食物过敏在日常生活中很常见,很多人会对海鲜或奶制品过敏,不小心吃了或吃多了就有出现腹泻、红疹等症状。广东省中医院皮肤科莫秀梅副主任医师提醒,食物过敏有时会致命,但忌口无需太绝对,有时巧用食疗还能治过敏。

食物是最常见的过敏原之一

我们每天都要通过进食来获得能量,殊不知,有些食物也会使我们产生过敏反应,例如呕吐、呼吸困难甚至休克。莫秀梅医师给我们列出了日常生活中容易过敏的食物(常见的包括“八大样和八小样”)。

花生有人吃了会过敏 图/视觉中国

八大样:蛋品、牛奶、花生、黄豆、小麦、树木坚果、鱼类和甲壳类;

八小样:芝麻籽、葵瓜子、棉籽、罂粟籽、水果、豆类(不含绿豆)、豌豆和小扁豆。

不良反应不等于食物过敏

许多人常常会误把食物中毒或摄入同一种食物过于频繁导致的食物不耐受认作是食物过敏,吃了一样食物感觉不适或出现症状,就轻易将其看作是食物过敏。

其实,真正的食物过敏并不常见,莫秀梅医师说,真正的食物过敏者占比不到5%,而食物过敏患病率在婴儿时期过后就会降到3%-4%。

有的人不宜吃海鲜 图/视觉中国

过敏者一定要忌口?

有人可能会问:“过敏需要戒口吗?”答案是需要的!过敏患者应该避免食用过敏食物,适当忌口但无需盲目忌口。同时,我们可以通过饮食控制,纠正过敏体质。专家给你如下食疗建议:

1.不宜吃:烟、浓茶、鱼腥海味、辛辣刺激、酒类等;

2.适少吃:芹菜、香菜、葱蒜、胡椒、黑椒、咖哩、咖啡等; 

3.发病时禁吃:中医认为过度食用“发物”易诱发或加重皮肤疮疡肿毒等病。易过敏体质人群在发作时,尽量不吃以下食物:如菌类(蘑菇、香菇、杏鲍菇)、海腥(虾、海鱼、螃蟹)、果品(芒果、菠萝、杏仁)、蔬菜(竹笋、菠菜、香芋)、禽畜(牛肉、鹅肉、公鸡)、其他(豆类、韭菜、酒酿)

即使是食物过敏者,有的很多食物可吃,如新鲜蔬菜:萝卜、南瓜、菠菜、西红柿、冬瓜、木耳等,水果:苹果、葡萄、西瓜、大枣、山楂等。

过敏体质的人,有不少新鲜蔬菜都是可以食用的 图/视觉中国

文/羊城晚报记者 陈映平 实习生 许慧雯 通讯员 宋莉萍

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(责编:陈映平 

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