央视财经:一只小龙虾串出了百亿年产值!最值钱的不是肉,竟是你扔掉的它…

2018-05-30 07:45 来源:央视财经 浏览:301

一只小龙虾串出了百亿年产值!最值钱的不是肉,竟是你扔掉的它…

央视财经 昨天

湖北省潜江市位处江汉平原,是国内小龙虾重要的养殖地区,去年小龙虾的年产值高达180亿元。但到2017年底,当地统计这里还有28000多人属于贫困人口,这些贫困群众靠传统农业很难实现脱贫,为此,潜江市打响了科技扶贫攻坚战,让小龙虾改变贫困的命运。


△央视财经《经济半小时》栏目视频


小龙虾大收入 秀禾村62户贫困户脱贫致富全靠它


5月18日,潜江市秀河村乌云密布,很快就下起了大雨。等雨稍微小了一点,54岁的贫困户曹继云冒雨进入了他的13亩虾池。为了改变贫困的命运,今年曹继云在当地政府的帮助下第一次养起了小龙虾,而今天也是他第一次抓虾卖钱。就在曹继云忙着捉虾的时候,他不知道,潜江市为他们配备的专职科技特派员彭宣国也冒雨赶了过来。


看到捕捞上来的小龙虾肉质饱满、品质上乘,彭宣国悬着的心也放了下来。在潜江市小龙虾扶贫攻坚战中,秀禾村是目前贫困户最多的村庄之一,而他作为潜江市政府派遣的科技特派员,任务就是:要确保62户贫困户养殖小龙虾只能成功、不能失败。



湖北省潜江市老新镇水产技术服务中心站长 彭宣国:这个贫困户,本身家里就比较贫困,如果说第一年养殖不成功的话,它就会雪上加霜,我们一定要确保第一年养小龙虾的贫困户,一定要取得成功。


彭宣国负责的62户贫困户,今年都是第一次养殖小龙虾。所以,每次巡视虾田,彭宣国总是对他们千叮咛、万嘱咐。




湖北省潜江市老新镇水产技术服务中心站长 彭宣国:下雨天,我们要防止倒藻,所谓倒藻,就是下雨天气闷热,里面的藻类引起死亡,死亡的时候会产生毒素,雨下过之后,我们把水稍微净化一下就行了。


贫困户 曹继云告诉记者,他的家庭之所以贫困,原因是自己的爱人得了重度的忧郁症,为了给爱人治病,药费就花了6万多元,家里负债累累。




在潜江市秀河村,养殖小龙虾几乎是贫困户脱贫的共同选择。养殖过程中,第一年由于要按养殖规范整理稻田、购买虾苗,资金投入较大,所以一亩稻田种植水稻、养殖小龙虾的纯收入只有2000元左右。但是到了第二年,由于不需要整理稻田,也不需要购买虾苗,因此虾稻共作每亩稻田的纯收入往往高达5000元左右,正是因为养殖小龙虾有着非常高的收益,所以它也成了潜江市重要的扶贫抓手。



在当地,不懂养殖技术而导致失败的概率会高达70%以上,因此扶贫中养殖技术就显得极其关键。看到捕上来的小龙虾,有的个头比较小,曹继云把它们挑出来重新扔回虾池,但却被彭宣国连忙制止。



湖北省潜江市老新镇水产技术服务中心站长 彭宣国:别丢,别丢,这个虾, 无论大与小,捉上来的一定要把它卖掉,虽然小虾的价格少一点,但是只要你是出了水的虾,它会脱水,脱水之后,再往水里丢的话它不仅不会长 而且还会死。


捉完虾,雨也停了。贫困户曹继云回到家里,他患重度忧郁症的妻子睡在床上,记者注意到,他们的厨房里只有一筐土豆,餐桌上有半瓶豆腐乳,家里几乎没有像样的家具,窗户的玻璃破了,也只是简单的订上塑料薄膜,有的窗户甚至就这样露着一个大洞。曹继云的儿子在读大学三年级,每年的开销也是一笔不小的数字。



湖北省潜江市老新镇秀河村贫困户 曹继云:报名费一年就是一万六千多元,包括生活费一年一万多元,还要穿衣,一年就是3万多元,我就十几亩地,家里比较困难,妻子又有病,压力确实很大。


以前曹继云家里的13亩稻田只种水稻,一年忙到头,也只能赚1万多元,远远不够家里的开销。以前,虽然他知道养小龙虾能赚更多的钱,但他没钱投入,也一点也不懂养虾的技术,一旦养殖失败就会雪上加霜无法维持生活,因此一直不敢养。而在秀河村,其它的贫困户和曹继云基本都有同样的顾虑。


曹继云:种稻谷,一年最少都要借一两万元。


但如今,秀河村的贫困户都有了科技扶贫的特派员,他们也能放心地养殖小龙虾了。休息了一会,曹继云换了衣服,准备第一次去卖虾。


由于曹继云的小龙虾第一次捕捞,个头还不是太大,所以收购小龙虾的老板给出了每斤12元的价格。



湖北省潜江市弘农虾业理事长 颜昌平:大红和大青,价格目前来说20元一斤,这个小的10元一斤左右,这个15元一斤左右,最小的呢? 最小的我们做库虾,在五六元一斤左右。


今天,曹继云一共卖了133斤小龙虾,结算第一笔卖虾款的时候,他显得很是激动。12元一斤,就是1560元。



曹继云告诉我们,今年他养小龙虾,预计能赚到3万元左右,到明年,由于不用买虾苗,也不用修整稻田,他的13亩田估计能净赚7万元以上,不仅能够实现脱贫,给儿子交上学费,同时也能给妻子提供更好的治疗。


湖北省潜江市纪委监察委精准扶贫驻秀河村第一书记 李红华告诉记者,秀河村一共有85户贫困户,其中因病因残导致贫困的高达90%,目前,他们不仅争取资金平整了土地、帮贫困户建设了标准化虾池,同时也给需要贷款的贫困户争取到了每户3到5万元的贴息贷款,另外,也对造价2800元一个的虾棚给予贫困户补贴1000元,争取今年就让所有的贫困户全部脱贫。


湖北省潜江市纪委监察委精准扶贫驻秀河村第一书记 李红华:2018年我们秀河村,一定会实现脱贫摘帽的目标。


最近几年,在潜江市养殖小龙虾成了最火的产业,承包个100亩稻田,一年下来往往能赚50万元以上,所以当地不少农民也都成了百万富翁,甚至到武汉买了房子。看到养殖效益惊人,一些水产技术人员也辞职去搞养殖,并迅速成为百万富翁。但精通养殖的彭宣国仍然坚守岗位,风里来雨里去, 每月拿着4000多元的工资,不停指导贫困户养殖小龙虾,那么他又是怎么想的呢?



湖北省潜江市老新镇水产技术服务中心站长 彭宣国:说实话,搞我们这一行也是比较辛苦的,也都需要一些开支,也都是上有老下有小的,但是对贫困户来说,我们都还是好的,贫困户比我们困难的多,坚持两三年,让他们脱贫之后,我们再去想办法创造财富。


虾壳竟然比虾肉值钱 科技扶贫打造新出路


△央视财经《经济半小时》栏目视频


科技扶贫虽然能够让贫困户养出品质好的小龙虾,但他们能否脱贫最终还是要看市场。最近几年,小龙虾价格一路上涨,潜江市20%的贫困户也因为养殖小龙虾实现了脱贫致富。潜江市住建委驻跃进村第一书记张芸就告诉记者,跃进村3年前有400多贫困人口,除20%的贫困人口选择外出打工实现脱贫外,剩余80%的贫困户3年来靠养殖小龙虾全部实现脱贫。


潜江市住建委驻跃进村第一书记 张芸:我们人均,一年有8000元的纯收入,就可以达到我们的脱贫标准,全部脱贫了。




69岁的老人王家成,他的儿子得了中风,花光了家里的积蓄,还欠了十几万元的外债。3年前,通过潜江市扶贫政策的支持,以及科技特派员的细心指导,他第一年就赚了3万元,而第二年则赚了8万元。当地政府的补助下,他们还盖了新房子,家里的装修看起来也很不错。



在湖北省潜江市,65万亩小龙虾养殖不仅承载着几千名贫困户脱贫的梦想,同时也担负着几十万农户发家致富的梦想。为了抵御市场风险,潜江市在熊口镇建起了面向全国的小龙虾集散市场,通过电商和传统两个市场,每天有8万个包裹、600吨的小龙虾发往全国各地,每一天的营业额达到2000多万元。



潜网电子商务集团总裁 田忠玲:我们已经可以达到300多个城市直达,包括空运、客车运输、 专线运输等等,让我们农户的小龙虾,能够卖出去运出去。



为了打造更为坚强的小龙虾产业链条,潜江市还在制定小龙虾质量标准、以及加大科技投入拉长产业链条,在华山科技股份有限公司记者看到,由于无法实现机器生产,因此企业在当地聘请了大量工人剥出虾肉,供应给国际、国内著名的食品企业。



华山科技股份有限公司办公室主任 刘时旋:我们光这个车间整个就可以容纳1800人,他们每个月是14000元到18000元之间。


刘时旋告诉记者,每到小龙虾收获季节,当地的贫困人口只要身体健康、吃苦耐劳都可以在这里找到工作的机会。同时,他还告诉记者,科技让小龙虾的产业链条变得越来越长。废弃虾壳的价值,竟然比小龙虾肉还要高。



在这家企业的生产车间,记者看到,通过科技加工,废弃的小龙虾壳最终变成了这种氨基葡萄糖盐酸盐的白色粉末,它的市场价格达到10万元一吨。而在企业的展厅里,记者还看到了更多用小龙虾壳加工出的高附加值产品,虽然价格昂贵,但市场供不应求。



华山科技股份有限公司办公室主任 刘时旋:利用虾壳做的产品大概有14种,你看这边有氨糖系列,还有壳聚糖系列和壳寡糖系列,这些产品每年产生的总利润,已经高于虾肉的利润了,这个占比大概是占55%。



这是一个惊人的利润比例,小龙虾壳的利润竟然比虾肉还高,这也意味着,即使小龙虾的价格降跌到成本线,但潜江市依靠虾壳的科技加工,也能维持这一产业链的正常运行,而养殖小龙虾的贫困户也能获得更大的收入保障。此外,潜江市为了把目前180亿元的小龙虾产业做到800亿元的规模,也不断通过各种途径延伸产业链条。



在今年5月18日举行的小龙虾节,不仅外地客商纷纷前来采购、互联网卖虾红红火火。华灯初上,就连这里的大排档也都挤满了来自各地的饕餮食客。厨房里,一筐又一筐最新鲜的小龙虾,经过高温大火、秘制调料的洗礼,最终端上一个个餐桌,而食客们在迷离的音乐声中,大口喝着啤酒,一盘接一盘地品尝着各种小龙虾。没有人知道潜江小龙虾节这一天,当地一共吃掉了多少小龙虾,一家生意火爆的餐厅老板告诉记者,这一天仅仅是他的两个餐厅,卖出去的小龙虾竟然高达12吨。



这位老板告诉记者,潜江不少经营小龙虾的餐饮企业都有到其它城市开设分店的计划,在拉动当地小龙虾销量的同时,也能为当地贫困户创造更多就业机会。


半小时观察:科技提升产业建设双管齐下摆脱贫困


科学技术,让贫困群众拥有了一把打开致富进入大门的金钥匙,许多贫困群众的腰包鼓了起来,但要想持久摆脱贫困,这只是第一步。好的产品能否卖上好的价格,如何让农民获得长期稳定的收入。这是他们今后长期面对的问题。


面对这样的问题,潜江给出的答案是:那就是提供技术的同时,一定要完善相关产业链的建设,改变小农户和大市场信息不对称的顽疾,让农民了解市场、适应市场,只有这样才能取得长久可靠的扶贫效果。

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:央视财经《经济半小时》

文编辑:耿涵

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