羊城晚报岭南大医馆:今日养生方|番茄土豆排骨汤,健脾开胃专治天热没胃口

2018-05-25 19:56 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:306

今日养生方|番茄土豆排骨汤,健脾开胃专治天热没胃口

天气炎热,不少人胃口相对较差,与脾胃虚弱有关。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳为小伙伴们推荐一款简单易做、健脾开胃的家常汤——番茄土豆排骨汤。

吃土豆有助于健脾,中医认为土豆能健脾和胃,益气和中,通利大便。对脾胃虚弱、脘腹作痛大便不畅的患者有一定的辅助治疗作用。加入的番茄不仅能补充维生素,酸酸的味道也能让人胃口大开!

需要注意的是,土豆含有一种叫生物碱的有毒物质,人体摄入大量的生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是已变绿的皮。

此外发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,煮时宜大火。孕妇不宜多吃土豆,因为如果孕妇经常食用生物碱含量较高的土豆,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。

土豆切后易氧化变黑,最好用水稍浸泡,但不宜久泡,浸泡时还可以去除过多的淀粉。

食疗推荐

番茄土豆排骨汤

材料:番茄150g、土豆250g、排骨300g、生姜少许。

做法:番茄洗净切块,土豆去皮洗净切块备用。先将排骨放入沸水中焯30秒后捞出备用;将土豆、排骨、生姜放入锅内,加适量水煮沸后文火煮,待土豆熟至将烂时放入番茄,煮15分钟后调味即可。

功效:该汤酸甜可口,具有健脾开胃作用。老少咸宜。

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞

/视觉中国

欢迎转载,注明出处!

(责编:陈辉)

本站【www.jk6.cc】微信公众账号开通,欢迎关注获取更多精彩内容!

上一篇:朱世杰主任:乳腺增生会癌变吗?

下一篇:央视一套:“豹子号”、“连号”、“错版币”......中国人民银行发声了!

© 2009-2017 黑龙江百姓之家 www.jk6.cc 黑ICP备14003881号-1
如有侵权,违法和不良信息举报加QQ:88086788