腾讯新闻:【健康】吃错姜,害自己!5招教你正确吃姜,超补身体→

2018-05-25 09:40 来源:腾讯新闻 浏览:322

【健康】吃错姜,害自己!5招教你正确吃姜,超补身体→

央视财经 昨天

很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么存在疑问,今天就来帮大家答疑解惑↓


吃姜的3大好处


1、祛湿


姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的祛湿作用。



对于冬天一直待在室内没有出汗的人来说,要多点吃姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡。


2、增进食欲


姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲。


3、腹痛止泻


姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。


吃姜到底要不要去皮


其实,姜皮绝非可有可无之物,它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定。


中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。



理解了这个原理,自然就知道什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了。


生姜去皮的情况


脾胃虚寒者,生姜最好去皮;


正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;

患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;


用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。



生姜不去皮的情况


一般做菜用姜,都是要带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;


水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

    

吃姜3讲究


1、生姜早晨中午吃最好


中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。


晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。


因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。



2、吃姜并非多多益善


人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。


3、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜


从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

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来源:新华社 综合新百科全书

本文编辑:吕亭洁

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