工人日报:健康 | 千万别这样吃大蒜!致癌!赶紧告诉家人!

2018-05-07 14:20 来源:工人日报 浏览:439

健康 | 千万别这样吃大蒜!致癌!赶紧告诉家人!

2018-05-07 工人日报

戳看视频

News Watch


{ 吃错蒜的隐患 }

错误的烹调方式,可能会产生2A类致癌物——丙烯酰胺,损伤人体细胞的DNA,久而久之就会影响胃部及其它脏器,诱发癌症!

致癌误区1:大蒜炝锅

大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外,还含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉,在高温的作用下即会产生丙烯酰胺,且蒜蓉量越多,致癌物越多。最为常见的大蒜高温炝锅菜就隐藏着致癌风险,如:蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒。

致癌误区2:大量吃生蒜

日常生蒜中的大蒜素是最多的,但它的刺激性也是最强的,过量食用会刺激肠胃。对于肠胃功能不好的人,大量食用对胃肠道刺激性很强的食物,有可能造成慢性萎缩性胃炎甚至逐渐演变成胃癌。

致癌误区3:烤 蒜

烤蒜,可谓是“毒素双煞”。高温下,大蒜会产生丙烯酰胺,与其他食物一起烧烤,还会携带苯并芘致癌物,双重增加癌症风险。日常一定要控制烧烤类饮食的摄入。

赶紧告诉身边的人!

千万别再这么吃了!

来源:北京卫视

相关新闻

健康 | 吃饭时喝水到底好不好?

提醒 | 守住健康,就不要抛弃厨房!

本期编辑:肖婕妤

(长按二维码,关注工人日报微信)

本站【www.jk6.cc】微信公众账号开通,欢迎关注获取更多精彩内容!

上一篇:工人日报:紧急提醒!还在微信朋友圈随意转发?你有可能侵权了!

下一篇:工人日报:实用 | 买衣服别只看价钱,吊牌里面还藏着这些秘密!

© 2009-2017 黑龙江百姓之家 www.jk6.cc 黑ICP备14003881号-1
如有侵权,违法和不良信息举报加QQ:88086788