央视财经:【实用】惊呆了!芥末除了当调料,竟还有这种神奇功效!

2018-03-07 14:33 来源:央视财经 浏览:351

潮湿天气导致家里发霉的现象数不胜数,尤其是在我国南方地区,不论是家里墙角发霉,还是长时间收纳的衣物被褥发霉,都时常可见。虽然大家各有奇招,但好像效果并不明显。


最近网上流传说,“利用芥末水就能轻松去除家里的霉斑。”芥末作为日常餐饮调料,难道还有这么神奇的作用?




为此,央视财经记者来到了真菌学国家重点实验室,在这里进行实验验证。由于家中常见的霉菌多为曲霉菌和青霉菌,所以记者就选取这两种霉菌做为实验对象。



为保证实验的准确性,选择配料只包括芥末油和食用油的芥末油。专家使用无菌水分别配制出浓度为100%和浓度为30%的芥末溶液,随后使用玻璃涂布棒,均匀涂布在培养基表面至液体变干。为了便于观察结果,专家同时还准备了一个没有添加芥末溶液的培养基。



在25摄氏度的培养箱中培养一个星期后,观察结果发现,没有加入芥末溶液的培养皿中,不论是青霉菌还是曲霉菌都产生了大量霉菌。浓度为30%的芥末溶液同样也产生了霉菌,却可以看出霉菌数量减少了很多,浓度为100%的芥末溶液,培养皿中没有产生任何的青霉菌和曲霉菌。



为什么小小芥末,能够达到这样神奇的效果呢?


中国科学院微生物研究所 真菌学国家重点实验室助理研究员  陈倩:芥末是十字花科的芥菜类植物。它的成熟种子是具有浓烈刺鼻的辛辣味。这种辛辣味是芥末精油,主要成分叫做异硫氰酸稀丙酯,这一类酯类化合物对真菌和细菌的杀菌作用比较好,具有杀菌的活性,在生产上也被开发用作杀菌剂杀虫剂和除草剂。


在生活中怎么样利用芥末水抑制细菌呢?


专家告诉记者,可以使用芥末与水1比1调配成芥末溶液,随后使用棉布均匀的将芥末溶液涂抹在易长霉菌的地方,这样霉菌生长的几率就会被大大降低,甚至被完全抑制。



除了涂芥末溶液以外,还有别的方法可以抑制霉菌的产生吗?


中国科学院微生物研究所 真菌学国家重点实验室 助理研究员 陈倩将百分之七十的酒精做清洗,还有百分之五的次氯酸钠,是我们经常用来做消毒的,也就是可以买到的八四消毒液。

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央视财经《是真的吗》

本文编辑:吕亭洁

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