法制网:大年初四,迎接灶王!

2018-02-19 13:52 来源:法制网 浏览:362


  大年初四,农历正月初四,又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老黄历中占羊,故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民间的日子。

风俗篇


 作为古老的中国年俗之一。这一天全家在一起吃折罗。所谓折罗,就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩,打扫年货。室内掸尘,屋内扫地,垃圾堆到院中准备“扔穷”。

  牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香,因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉,以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计,分发红包。

  过去北京有句老话:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜,酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺,向大家道“辛苦”,这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来,掌柜的亲自夹包子,包子放谁碗中,谁就被暗示已被解雇,被辞退之人饭后自动收拾行李告辞,所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。




仪式篇


  →→→迎神接神

  大年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早,接神迟”之说,所谓送神要一早就开始,而接神放在下午也未迟。供品方面,三牲、水果、酒菜要齐备,还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”,此日就不请他拜神。从初一到初四,商店闭门歇业,妇女不用针线。

  ◎正月初四子夜,备好祭牲、糕果、香烛等物,并鸣锣击鼓焚香礼拜,虔诚恭敬财神。

  ◎初五日俗传是财神诞辰,为争利市,故先于初四接之,名曰“抢路头”,又称“接财神”。

  →→→接五路

  接五路,本指接五路行神,后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后,一般都在初四晚上接请五路财神,初五开市,以图吉利。

  初四下午三点,接五路仪式的准备工作就开始了,直到晚上九、十点钟结束。

  ◎先是摆案桌,一般用两张八仙桌拼起来即可。

  ◎头桌是果品如广橘、甘蔗,寓意财路广阔,生活甜蜜;

  ◎二桌是糕点,寓意高升、常青;

  ◎三桌为正席,供全猪、全鸡、全鱼,并元宝汤等。

  ◎半桌是饭、面、菜,一碗路头饭中插一根大葱,葱管内插一株千年红,寓意兴冲冲、年年红。

  ◎第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望,但愿财神爷能把金银财宝带来家里,在新的一年里大发大富。

  接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接,每接来一路财神,就在门前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙计依次向财神礼拜,拜后将原供桌上的马幛火化,表示恭送财神。仪式才算是结束了。



过年好

解酒小贴士


1

白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒醉有一定的作用。

2

甘薯解酒法:将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。

3

芹菜醒酒法:将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

4

鲜藕解酒法:鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。

5

?春节期间饭局少不了饮酒助兴,营养专家推荐选用黄酒,并且黄酒以温饮为佳,可帮助血液循环、促进新陈代谢。




文章来源  法制网 金孟祺 李桃


本期编辑 于澄 刘青 陈睿哲 李金素 



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