每日一膳 | 这款老少咸宜,尤其适合孕后期妈妈服用的汤膳!广东省中医院杨志敏教授今日推荐——黑芝麻炖鸡蛋

2018-02-07 18:34 来源:广东省中医院 浏览:281


 2018-02-07 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


每日一膳粉丝靓菜登场!

分享粉丝:蔡菜菜

个人简介:每日一膳的铁杆粉丝。一个学中医的母乳指导师,重视养生调理与美体养颜的孕妈妈,追求长胎不长肉、母婴双养与享受美食两不误。

膳食


今日推荐


黑芝麻炖鸡蛋



材料:

黑芝麻15克,鸡蛋1个,红枣5颗,枸杞子少许,冰糖适量。

制法:

1、黑芝麻研磨;枸杞子、红枣清水洗净,红枣去核切片;

2、鸡蛋煮熟后去壳,连同黑芝麻和红枣放入炖盅内,加2碗清水,隔水蒸或炖20分钟;

3、加入冰糖适量,搅拌均匀,待放常温后放入枸杞子,即可食用。

专家点评:

此汤膳老少咸宜,非常适合孕期,尤其是孕后期妈妈服用。黑芝麻含有丰富的蛋白质、胡罗卜素、维生素E、钙、铁、锌等微量元素,具有养发美颜、润肠通便的功效,同时也有利于胎宝宝皮肤、头发以及神经系统的发育。鸡蛋能滋补肾阴。此甜品对于孕期便秘、掉发的妈妈非常适合,也有利于胎宝宝的营养和胎产。


粉丝心得:

1. 熟芝麻拿来做原材料味道会香很多。如果是生芝麻,可以放在微波炉叮一下或者干炒一会。

2. 黑芝麻研磨可以用家用破壁机或者搅拌机;也可以去市场找店家加工研磨;菜菜用的是潮汕神器擂茶钵还有擂茶棍,手工擂芝麻,满满的香气扑鼻而来。

3.枸杞待汤温后再放入,一枸杞可以原汁原味,二来可以保证枸杞的营养不被高温破坏。

4. 腹泻人群要看个人体质选择食用噢,量不宜过多。


5. 这道汤膳菜菜从孕期开始就在吃了,孕期没有便秘,头发黑黑的,掉发也没那么多了。

福利:

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

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