央视财经:【健康】白粥、面条不养胃!真正“养胃”的方法只有这一个

2018-01-03 18:55 来源:央视财经 浏览:253

很多人觉得自己胃不好,于是就搜集各种养胃偏方,

想靠着吃点什么来把胃“养”好,比如白粥、小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……


那么,问题也来了!


这些食物真的能“养胃”吗?



白粥、小米粥、面条:不要长期喝


粥里面主要是糊化的淀粉,蛋白质含量低,也几乎没有脂肪,越是软烂的面条和粥,越是好消化。

        

但是,消了近愁,难解远忧,想靠长期喝粥来养胃是行不通的。

        

因为,胃功能有“用进废退”的特点:长期总是吃特别好消化的食物,胃的消化能力就会退化变差。



馒头、面包、各种饼干:小心反酸


馒头和普通白面包比起粥,不容易刺激胃酸过多分泌。

        

并且,在发酵过程中,部分淀粉会转化成小分子糖,有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。

        

但是,我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的,吃多了反而容易反酸。

        

同样的,很多宣称能养胃的饼干,也因为油脂太多而达不到养胃的功效,还是少吃为好。

        


山药、南瓜:别吃太多


说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。但是,还没吃到临床上多糖的有效剂量,你可能就已经撑得不行了。

        

至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,合理烹调后比较顺口好消化,也可能有一定好处。

        

只是,一定要注意,别为了所谓功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大于利了。



猪肚、生姜:以形补形不靠谱


不仅没用,而且猪肚的脂肪含量不容小觑,千万别吃过量了。


不过,生姜、干姜特有的姜辣素,确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

  

但是,如果要发挥这个作用,估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末,姜丝,就别抱太大期待了。



红茶:只是相对不伤胃


红茶属于全发酵茶,相比绿茶对胃的刺激性要小。

        

要说养胃,可别难为它了……

        

总而言之,传说中的各类养胃食物,顶多是给胃减轻些负担,但想靠吃这些东西,让胃重新变得健康,可就办不到了。

        

无论吃点什么,再怎么养,也不可能把自己的胃变成铜墙铁壁,然后吃香喝辣、百毒不侵。

        

那怎么才能有个好胃?真正的养胃方法总结起来就两个字,那就是:不作。


怎么才算不作?


平时“作”惯了,怎么才是不作?具体执行起来,就是以下 6 点:


规律吃饭


三餐保持规律,不要因为任何原因硬扛着,不要等到饿得肚子痛,才想起来去吃饭。


不要狼吞虎咽


食物嚼得越细,胃的负担就越小。

        

习惯狼吞虎咽的人,可以先从求每一口饭嚼 20 下开始,养成细嚼慢咽的习惯。


少烟酒


烟酒,对于肠胃的刺激是最大的。

        

酒精直接刺激胃黏膜,导致广泛胃黏膜充血糜烂,甚至溃疡。

        

烟不但直接损伤胃黏膜,而且会对胃的微血管造成损害,使胃黏膜长期处于一种缺氧状态,导致慢性胃炎的发生。


少吃肠胃不喜欢的东西


每个人的肠胃各有脾气,挑食习惯都不相同。

        

比如有些人整天吃香喝辣都没事,而有的人吃点辣椒,喝点凉水就会不舒服……

        

因此,要想护胃,就乖乖听胃的话,少吃些肠胃不喜欢的东西。



少吃腌制食物


剩饭菜、烤制或腌制的食品(如火腿、烤肠、各种咸菜),亚硝酸盐含量往往比较高。

        

亚硝酸盐可以在胃里转化为亚硝胺,是诱发胃癌的主要原因之一。


饭前便后严格洗手


幽门螺杆菌是很多急性、慢性胃炎,甚至是胃癌的发病原因。

        

流行病学研究显示,在我国,人群中幽门螺杆菌感染率超过 50%。

        

这种情况大多是由于吃了被污染的食品,或者用了未严格消毒的餐具导致的。

        

想要预防,除了注意不要在外面乱吃东西以外,还要严格执行饭前便后洗手。

        

别笑,想想这个从小就知道的常识,到底有多少人是严格做到的?



是不是觉得还挺简单的?

        

其实胃肠就是这样,少折腾它们,让它们好好发挥自己的功能,就是真正的养。

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源:人民日报(ID:rmrbwx)、丁香医生,图片来自123rf.com.cn 正版图片库、giphy.com

本文编辑:张爽


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