【每日一膳】季节交替,易感冒状态不期而遇~秋季温补,靓汤正当时!广东省中医院杨志敏教授今日推荐——猴头菇鸡脚汤

2017-10-10 17:05 来源:广东省中医院 浏览:96

 2017-10-10 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


健康自诊

易感冒状态的预防

易感冒状态最基本的预防方法主要有两方面。

针对外邪(致病因素)的最主要方法是:适寒温!勤洗手!

在出现季节转变,气温时高时低的气候变化时,比如遭遇特别炎热、寒冷或有大风等情况时,我们易感冒的朋友们会特别敏感,应避免在室外时间过长,并随时根据气候调整衣服的厚薄。值得注意的是,夏季空调的温度不宜太低,也不要对着空调风直吹,如果长时间处在空调环境中,建议加用围巾、披肩等保护肩颈部位,防止风邪、寒邪进入体内。

大部分感冒是由于病毒引起的,从中医角度而言,也是属于外邪的一部分。而采用正确的洗手方法进行洗手,可以有效的减少病毒或其他致病菌的数量。因此,在日常生活中养成勤洗手的好习惯,可以很好的防止感冒的传播与形成。

针对正气不足的主要方法包括:适当锻炼!适合调理!

通过坚持和身体锻炼,可以增强体质。中医认为:“久卧伤气,久坐伤肉”,现代人的生活方式坐卧过多而动少,往往出现肌肉无力且气弱乏力,所以一些阳虚、气虚的体质人群常有“虚胖”且易感冒,老百姓常称“外强中干”、“倒囊冬瓜”,所以通过有效的锻炼能改善体质。中医认为的动则生阳其实是通过肌肉的收缩给身体产生热量,如八段锦、太极拳、慢跑、快走等有氧运动,都能很好的增加体内的阳气,使卫气强盛,起到对机体更好的保护作用。但锻炼的时间和强度不应超过个体的承受程度,总的来说,适宜在白天进行锻炼,以微微出汗而不过分疲惫为度。

对于体质更为虚弱,或者兼夹有其他体质的人群,单纯的运动对于改善体质来说有些困难,需要采用适当的中医调理,达到阴阳平衡的状态。


膳食


今日推荐

猴头菇鸡脚汤


材料:

猴头菇2个,党参15g,北芪15g,鸡脚8只

制法:   

材料洗净,猴头菇用开水浸泡3小时,鸡脚过一下开水。向汤锅内加入适量清水煮沸,纳入所有材料,慢火煮1小时,调味即可。

专家点评:

猴头菇性平、味甘,利五脏,助消化;具有健胃,补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》记载:“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。” 黄芪味甘,性温,具有补气生津、补气生血之功效。鸡脚富含胶原蛋白。夏秋季食补,汤水最好不过,此汤品补气补虚健脾,对于气虚体质,表现为经常气短,消化不良,疲倦乏力,易感冒等之人食用。


禁忌:无特殊禁忌。

温馨提示

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生

陈欣燕  主治医师  博士后



师从中医糖尿病专家仝小林教授,博士后合作导师杨志敏教授。

广东省中医药学会委员、广东省体质管理学会委员、广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长:熟悉运用多种中医疗法,如针刺、艾灸、火罐等,调理亚健康状态、偏颇体质。失眠、慢性疲劳、体虚感冒、胃肠不适、月经不调等常见不适症状的治疗,以及糖尿病、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病的中医调治。

应诊:周一下午、周四上午(广东省中医院研修楼7楼健康调养咨询门诊

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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