【毎日一膳】“缩泉丸”,您知道它是有什么功效的宝贝吗?这款汤与它有渊源!~广东省中医院杨志敏教授今日推荐——猪小肚缩泉汤

2017-10-06 12:36 来源:广东省中医院 浏览:104

 2017-10-06 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

膳食


今日推荐

猪小肚缩泉汤


材料:

鲜淮山100g,益智仁10g,砂仁3g,猪小肚1个,瘦肉150g

制法:   

材料洗净,淮山切块,益智仁与砂仁拍碎。将淮山、益智仁、砂仁放入猪小肚内,封好口备用,向锅内加入适量清水煮沸,纳入所有材料,慢火煮1.5小时,调味即可。

(清洗猪小肚的方法:1、将猪小肚子翻转用清水洗一二次,然后放进冒水泡眼的热水,翻动,水未开就把猪肚子取出来,在清水中再把猪小肚两面的污物除掉。2、加适量白醋和生粉捺洗猪小肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉。3、再将猪小肚食盐搓擦,用清水洗干净,去除异味。最后用食醋浸泡5分钟。

专家点评:

淮山性味甘平,具有健脾补肺、固肾益精的功效;益智仁味辛性温,具有温脾,暖肾,固气,涩精的功效;砂仁味辛,醒脾和胃、可降可升;此汤是受名方“缩泉丸”启发,能补肾缩尿,特别适合肾虚引起的小便频多,夜间遗尿等症状。加上猪小肚以形补形,益脾补肾,与药材配合能加强疗效。一般人群亦适合保健饮用。


禁忌:无特殊禁忌。

温馨提示

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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