【每日一膳】天气炎热,吃嘛嘛不香,送这道色香味俱全的美食让你清爽起来!广东省中医院杨志敏教授今日推荐:丝瓜番茄虾丸汤

2017-06-18 15:12 来源: 广东省中医院 浏览:38

2017-06-18 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐


丝瓜番茄虾丸汤


材料:

丝瓜1个,番茄2个,虾胶100g,生姜3片,香菜、胡椒粉适量

制法:

材料洗净,丝瓜及番茄切块,虾胶做成丸,用生姜将丝瓜爆香,再加入适量沸水煮5分钟,再放入番茄煮5分钟,最后加入虾丸煮3一5分钟,下香菜及胡椒粉调味即可。


专家点评:

丝瓜具有有清热、利尿、解毒之效,能保护皮肤,对消除斑块,防止皮肤老化有一定作用。番茄味酸甘、性微寒,能健胃消食。虾胶富含蛋白质,但是脂肪含量较少,是非常健康的食品。配合生姜、香菜及胡椒粉调味,色香味俱全,特别适合天气炎热,胃口不佳时,给大家带来清爽的感觉。


禁忌:海鲜过敏体质人群慎食。

温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文,住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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