【每日一膳】宝宝吃鱼好处多,周末不妨精心烹饪这道菜为孩子成长助力吧!广东省中医院杨志敏教授今日推荐:苋菜鱼蓉汤

2017-06-18 06:25 来源: 广东省中医院 浏览:88

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐


苋菜鱼蓉汤


材料:

苋菜300g,脘鱼尾约350g,姜蓉50克。

制法:

       苋菜洗净,横向切碎状,起油锅把鱼尾两面煎香,放入开水先熬15分钟成奶白色汤底,鱼尾取出,除去鱼刺留下鱼蓉。加苋菜、姜蓉入鱼汤内,煮10分钟,最后放入鱼蓉,加点麻油调味即可。


专家点评:

       中医认为,苋菜具有清利湿热,清肝解毒的作用,能增强体质,提高免疫力。因其富含易被人体吸收的铁和钙元素,对人体牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定食疗价值。搭配鱼蓉煮汤,同时补充鱼肉优质蛋白质,留肉去刺鱼蓉的做法特别适合推荐给小儿。


禁忌:虚寒腹泻者少吃。

温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文,住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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