央视科教:我爱发明|铁皮“大厨”陪你去户外烧烤

2017-06-02 14:44 来源:央视科教 浏览:234

 2017-06-02 央视科教 央视科教

      暮春时节,正值草长莺飞,呼唤三五好友,依山傍水而坐,支一炉炭火,吃着喷香的炭烤肉串,回归最原始的享受。

可是

为何“跟烤”的烧烤方式会突然出现,户外烧烤真的麻烦到需要专门的烧烤师傅了吗?

       原来,在烤制过程中,不仅要经受持续的烟熏火燎,稍不注意翻转,还容易煳,单靠一人更是难以保证如此多人的进食量,所以,要想让每个小伙伴都能玩好吃好,只能是雇佣专门的“跟烤“师傅了,可毕竟能够专门“跟烤”的师傅数量不多。那有没有一种能够代替“跟烤”师傅专门用于户外烤制的工具呢?

发明人:孔立军

发明项目:便携式无烟自动烤炉


立军是河北沧州的一名普通工人,平时喜欢跟朋友出去户外烧烤,热心肠的他每次都主动烤串给大家吃。时间久了老孔发现,三四个人的烤制量,对于他来说就有点就顾不过来了,况且烤制过程的烟熏火燎,朋友的焦急等待,每次烤完老孔是精疲力尽,不但自己没吃好,还被埋怨。所以老孔想着,能不能做一款自动烤串的机器,来解放双手。


便携式无烟烧烤炉

       老孔说他发明的便携式无烟烧烤炉,分为传动部分和烤制部分,首先将肉串竖立在分布的油盘之上,油盘下面的齿轮组会由一个带有电机的主齿轮进行动力输送,每一个小齿轮会带动相应的油盘进行自传,加入碳火以后,油盘带动烤串旋转,竖立的方式可以让肉串产生的油脂直接流到油盘里,并向下进入到储油盒中,避免了与碳直接接触,以此达到自动旋转,无烟烤制的效果。


改进机器——把控肉串的生熟程度

       高温严重影响了机器的正常使用。不过老孔倒是并没放弃,他觉得,烤炉的烤制方式并没有问题,缺憾在于取串放串的方法上,而且机器过于封闭,无法方便的看到肉串的生熟程度。所以他觉定给臃肿的炉体减减重,老孔这回的烧烤炉更加人性化,改为了炉体外部放串,透明的玻璃更便于把控肉串的生熟程度,操作上避免了与高温炭火进行直接接触。除此之外,老孔还增加了一个便于携带的锂电池,随时提供旋转所需的动力。


发明广受好评

       老孔的新式烤炉不仅得到了孟师傅的肯定,而且荣升为“跟烤”师傅,参加接下来的白洋淀之行。并在接下来的湖边烧烤中赢得食客的认可。



       孔立军发明的便携式无烟烧烤炉,侧开门的方式便于放串取串,便于控制生熟程度,齿轮带动油盘使肉串均匀转动,省去了频繁翻串的时间,能够让食客更加惬意的享受烤制的过程。

我爱发明

《串串烤出来》

播出时间:6月2日18:58




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